Und wieder einmal ein schnelles Dessert, wie gewohnt! Ich habe auch schon festgestellt, dass es noch weitere in meinem Blog gibt. Sieht aus, als würde ich diese Art wirklich gerne haben. Hier noch eines, weil es doch soooo schön ist!
Man etwas Obst, frisch oder gefroren und gibt dieses in eine Auflaufform.
Für das Crumble oder für die Streusel mischt man wie folgt:
10 dag Dinkelvollkornmehl oder anderes
1/2 Tasse feine Haferflocken oder auch die dickeren Haferflocken fein mixen
1/2 Tasse Rohrohrzucker + Dattelsirup nach Belieben
Zimt und/oder Lebkuchengewürz
125g vegane Butter (Alsan oder Vegan Block)
Alle Zutaten (bis auf das Obst) miteinander vermengen. Wenn man die vegane Butter kalt vermischt, werden es richtige Streusel. Man kann aber auch die Butter zergehen lassen und alles miteinander vermengen, dann wird es so wie auf den Bildern! Quasi Streuseln für Faule!
Den Ofen auf Ober- und Unterhitze oder Umluft vorheizen auf 200°, dann auf 170° reduzieren und für ca. 40 Minuten im Ofen lassen.
Sofort anrichten und warm genießen, schmeckt aber auch kalt unglaublich.
Obst kann.
Auf in die Küche für kurze Zeit und den Rest macht der Backofen!
Weg vom Plastikwahn und wissen was drinnen ist, das war meine Motivation die Zahnpaste selber zu machen. Und es ist faszinierend einfach.
Wenige Zutaten, bio, schmeckt gut, riecht gut und KEIN Plastik!!!!
Ich möchte Euch 4 Varianten vorstellen:
1x 4 Zutaten
2x 3 Zutaten
1x 2 Zutaten
1 x mit 4 Zutaten:
1 EL Kokosöl
1,5 EL Natron
1 Tropfen ätherisches Minzeöl – ich nehme Young Living – man kann auch getrocknete Minze verwenden ca. 1,5 TL, macht eine andere Farbe!
1 TL Birkenzucker (Xylit)
Das Kokosöl sanft erhitzen bis es flüssig ist. (Im Sommer ist es meist schon weich, dann erspart man sich das Erhitzen)
Ich nutze oft die Resthitze vom Wasserkoche.
Das Natron und die getrocknete Minze/Minzöltropfen und den Birkenzucker einrühren.
Mischung in ein Behältnis füllen und abkühlen und 2x kurz umrühren.
Wenn das Kokosöl fest ist, ist die Zahnpasta auch schon fertig. Im Sommer in den Kühlschrank stellen, im Winter vor die Tür!
Ein paar kurze Worte zu den Zutaten und warum diese?
Das Kokosöl wirkt antibakteriell, entzündungshemmend und ist zuständig für den frischen Atem. Außerdem ist es beim Mund ausspülen ein angenehmes Gefühl und das Fett pflegt auch noch.
Die Minze ist im Hintergrund, also nicht zu viel erwarten! Sie wirkt aber antibakteriell, antiviral und entzündungshemmend.
Das Natron renigt den Mundraum quasi hygienisch und hält die Zähne weiß, weil es den Zahnbelag entfernt. Auch die Bakterien werden getötet.
Bei Industriezahnpasta ist das meist anders, z.B. ist Aspartam enthalten, aber das würde jetzt den Rahmen sprengen – wer sich interessiert, kann sich in diese Materie einlesen!
Jetzt die Variante mit 3 Bio-Zutaten: 2 Varianten
2 EL Kokosöl
1 EL Birkenzucker
10 Tropfen Minzöl (herrscht trotzdem nicht vor)
Weiches Kokosöl mit dem Zucker verrühren und das Öl hinzufügen. Abfüllen, verschließen und verwenden!
Rechte Variante mit Kurkuma
1x mit Kurkuma – ok dann sind es doch wieder 4 Zutaten!
Kurkuma: wirkt zahnaufhellend und entzündungshemmend
Und nur 2 Zutaten braucht man für das Zahnpulver:
Salbei frisch oder getrocknet (optional: 1 Tropfen Salbeiöl)
Salz (Bergkristallsalz)
Salbei wirkt antibakteriell und antiseptisch
Salz reinigt
Beides mörsern oder im Mixer zerkleinern in verschließbare Behältnisse füllen. Die Holzzahnbürste befeuchten und kurz in das Pulver tunken und wie gewohnt putzen. (Im Notfall kann man es auch schlucken). Die tollen Zahnbürsten gibt es im Onlineversand: www.veganversand-lebensweise.at oder
Ich nenne mein Zahnpulver immer: 3 in 1, weil es dient einerseits der Zahnpflege, andererseits kann man bei Halsschmerzen gleich damit gurgeln und weiter dient das Pulver auch als Würze für unser Essen! Wenn das nicht super toll und fantastisch ist!?
Zahnpulver
Das tolle daran ist, dass man das Zahnpulver im Flieger – wenn man fliegt – mitnehmen darf. Es ist auch leicht um- und abzufüllen. Viele verwenden das Zahnpulver UND eine Zahnpaste. Probier es aus und freu Dich, dass Du weder von Öffnungszeiten noch von der Industrie abhängig bist. Ein wunderbares „feeling„.
Also ab in die Sebermachküche! Erzählt mir Eure Erfahrungen! DANKE Sabine
Angeregt von einem Bild meiner Freundin Gerda gab es heute ruck zuck Kräuterpalatschinken – in Wirklichkeit wurden es dann Blinis, ergab sich einfach so!
Hauptsakteur; das Kichererbsenmehl! Und schon kommen wir zu den Biozutaten – logisch/biologisch!
Biozutaten mit ungefähren Angaben, weil ich es einfach zusammen gemischt habe – also bitte das Kochgefühl einschalten:
1 Kaffeehäferl Kichererbsenmehl
1.5 Häferl Pflanzenmilch (Mandelmilch)
1 Häferl Mineralwasser prickelnd, evtl. etwas mehr
1/2 TL Weinsteinbackpulver
Prise Salz
Kräuter geschnitten oder etwas Pesto in den Teig – färbt dann! (optional)
Alle Zutaten verquirlen – soll so wie eine Palatschinkenteig sein, evtl. etwas dicker! Den Teig – wenn man Zeit hat – etwas ruhen lassen. 15 – 20 Minuten!
Inzwischen das Pesto öffnen oder schnell herstellen. Dazu gibt es einen Beitrag!
Palatschinkenpfanne heiß werden lassen. Kleine runde Teige bilden und von jeder Seite bräunen. Pesto auf die Blinis streichen und entweder stapeln oder einrollen. Oder auch nur die Blinis einrollen und in das Pesto tunken – wie es gefällt!
Und schon fertig das feine „Menü“, auch kalt super genießbar. Fein vorzubereiten, ideal für Feiern. Anstatt Bärlauch, saisonale Wildkräuter verwenden. Freu Dich drauf!
Das blättere ich doch selbst in meinem Blog mit dem Wort Bärlauch und sehe mit Entsetzen, dass das Bärlauchpesto noch gar nicht online ist. Das geht natürlich gar nicht. Ein einfachstes und höchst wertvolles und schmackhaftes Lebensmittel der Bärlauch und ein Pesto geht immer. Pesto zu Nudeln, Reis, Pseudogetreiden, als Würze für Salate, Suppen und besonders beliebt zum „Färben“ von Palatschinken, Brotteigen uvm.
Man nehme an Grundzutaten:
frischen Bärlauchsammeln (Waldluft tut gut und stärkt)
Salz
hochwertiges Olivenöl (direkt aus Griechenland von Gerhard z.B.)
Da war es auch schon am Grundrezept –> fertig
Und jetzt kann man sich „spielen“:
1x mixen mit Haselnüssen
1x mixen mit Pinienkernen
1x mixen mit Walnüssen
1x mixen mit Sonnenblumenkernen
Eine weitere Variante wäre Hefeflocken bzw. glutenfreie Reisflocken unterzumengen, als Parmesan“ersatz“. Mit diesem Zusatz ist des Pesto allerdings nicht so lange haltbar, aber sollte ja sowieso schwupdiwup verzehrt werden.
Alles mixen, abschmecken und mit Öl verschließen. Das war die ganze Hexerei.
ok das Bild ist mit Wildkräutern – also Darstellungbild!
Das Behältnis vorher gut reinigen, desinfizieren, dann sauber einfüllen und die Ränder nach dem Befüllen gut abwischen.
Fest verschließen und verzieren. Toll als Mitbringsel, zum Weiterschenken!
So schön kann der Frühling sein. Nimm Dir Zeit für Ausflüge, zum Sammeln, zum Probieren, zum Verkosten – die Natur bietet so viel!
Ich liebe grün und besonders Erbsen. Da ich Erbsen – sowie Kohlsprossen – so gut wie immer eingefroren vorrätig habe, geht dieses Rezept fast immer.
Kichererbsen getrocknet, warten – in meinem Vorratsschrank – auch immer daraufin, verarbeitet zu werden. Sie sind regional angebaut – im Weinviertel.
Bio – Zutaten für die Erbsenfalafel:
300g Erbsen tiefgekühlt
125g Kichererbsen gekocht oder aus dem Glas
50g Kichererbsenmehl, funktioniert auch mit Reismehl
8g Chiasamen mit 1 EL Wasser kurz quellen lassen
15g Tahini – Sesampaste
Salz, Pfeffer
etwas Kreuzkümmel – bitte wie immer probiert aus und holt Euer Lieblingsgewürz raus! Es lebe die Kreatvität
Oliven- oder Mandel/Erdnussöl zum Abbraten
Biozutaten für die Guacamole:
1 Avocado
1/2 Zitrone – auspressen
1 Knoblauchzehe
Salz + Galgant
ein super grüner Brei
Jetzt geht alles sehr schnell, entweder man hat einen Hochleistungsmixer oder sonst mit Stabmixer. Vorausgesetzt die Erbsen sind aufgetaut, aber auch wenn sie gefroren sind, geht es ebenfalls rasch, weil man die gefrorenen Erbsen im gesalzenem Wasser in 2-3 Minuten blanchiert hat.
Jetzt ALLE Zutaten – bis auf das Öl zum Braten – in den Mixer geben und mixen. Mit Stabmixer etwas länger, grob zerstampfen genügt auch! oder in Das Ergebnis unbedingt kosten und abschmecken. Mir genügt schon der vorherrschende Erbsengeschmack, ich brauch nur wenig Würze! Öl in einer Pfanne erhitzen und mit dem Löffel nockerlartige Hauferl in die Pfanne setzen. Man kann diese dann auch flach drücken. Von beiden Seiten knusprig braun werden lassen und auf einem Teller mit Küchenrolle abtropfen lassen.
Während die Laberl, Nockerl in der Pfanne brutzeln kann man raschest die Guacamole mixen. Avocado schälen und zerkleinern, mit Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Galgant mixen. Und schon fertig. Schön anrichten für Dich und mit Blüten der Natur garnieren. Ich könnte mich schon wieder reinlegen in dieses Rezept, nachmachen ausdrücklich erlaubt!
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