Naturveg | Leben in Einklang mit der Natur

Linsensalat in orange gehalten mit Orangenöl, vegan, gluten- und sojafrei

Rote Linsen sind deshalb so toll, weil sie schneller als andere verwandte Linsen durch sind. Und warum ist das so? Wusstest Du, dass sie bereits geschält sind? Deshalb sind sie für die schnelle Küche ideal, sie müssen auch nicht eingeweicht werden. Sie benötigen ca. 15-20 Minuten bis sie durch sind.

Biozutaten:

1 Tasse rote Linsen
1 kleine rote Zwiebel
Apfel
Gurke
Sprossen, wenn vorhanden
Orangenöl
Balsamicoessig
geriebene Orangenschale
etwas Quellwasser oder gereinigtes Wasser
Salz, Galgant (Pfeffer), Kräuter

Die Linsen kochen abschwemmen. Das Obst + Gemüse klein schneiden und mit Essig und Öl und etwas Quellwasser vermischen. Abschmecken und mit Sporssen anrichten oder zum Mitnehmen in ein Glas füllen. FERTICH…..

Tipp: natürlich können noch andere wartende Obst- oder Gemüsesorten in den Salat gegeben werden!

So wunderbar einfach, saftig, geschmackvoll und kann das ganze Jahr genossen werden. Ich vergesse oft mal auf Linsengerichte, aber deshalb habe ich dieses einfach aufgeschrieben….zur Erinnerung…..

Kohlsprossensuppe vom Feinsten – vegan, gluten- und sojafrei

Eine wundervolle außergewöhnliche Suppe. Kohlsprossensuppe – auch als Püree machbar! geht schnell, einfach, sättigend und auch noch glutenfrei.

Kohlsprossen oder Rosenkohl wird eine hohe gesundheitliche Wirkung zu gesprochen. Ich könnte Kohlsprossen immer essen. Es ist noch dazu ein heimisches Wintergemüse und kann selbst angebaut werden. Los geht es!

Biozutaten: (für 2 Personen)

300g Kohlsprossen oder 1 Packung Tiefkühlware

2 Erdäpfel

1 Zwiebel

Olivenöl

300ml Gemüsesuppe oder auch mehr

220ml Kokosmilch

TIPP: wenn man lieber mehr Kokosmilchgeschmack möchte, dann Gemüsesuppenmenge reduzieren

Salz, Galgant, Curry, Chili

Brotreste + Knoblauch

Kohlsprossen putzen und vierteln oder einfach aus der Verpackung nehmen. Zwiebel und Erdäpfel schälen, klein schneiden. Öl erhitzen und den Zwiebel glasig anschwitzen. Danach Erdäpfel und Kohlsprossen dazugeben. (ein paar Kohlsprossen zur Deko übrig lassen.)

Mit Suppe ablöschen, ca. 10min. köcheln lassen. Kokosmilch zufügen und noch ca. 5min. kochen lassen.

Die Masse pürieren und mit den Gewürzen abschmecken.

Ich hatte mehr Erdäpfel drinnen, weil ich welche zu verarbeiten hatte, deshalb hatte ich mehr Püree, was ich aber auch liebe!

Brotstücke in Olivenöl und Knoblauch knusprig braten und servieren.

Kicherkarfiol – Karfiol im Kichererbsenbackteig vegan soja- und glutenfrei, AW konform

Ein schnelles wundervolle Gericht – vielleicht für den Silvesterabend – für ALLE! Auch wenn es heißt im Backteig, gebacken wird im Backrohr, also echt gesund! Während der Karfiol für 25 Minuten im Backrohr weilt, kann man eine Sauce zubereiten oder das Ketchup in ein Schüsserl füllen und die Restzeit in freudiger Erwartung verbringen.

Man nehme dazu folgende Biozutaten:

1 Karfiol / Blumenkohl
120 g Kichererbsenmehl
200 ml Mandelmilch ungesüßt (gibt es schon im Supermarkt in der Frischevariante oder selber machen!)
1/16 l Quell- oder gereinigtes Wasser
2-3 Zehen gepresster Knoblauch oder 2TL Knoblauch-Salzgemisch
Salz / Galgant
1 TL edelsüßes Paprikapulver
1/2 TL scharfes Paprikapulver, wenn man mag sonst mehr vom edelsüßem
dazu Ketchup / Pesto oder Lieblingssauce anrühren

Und jetzt geht es ruckizucki. Backrohr auf 165° aufheizen. Alle obigen Zutaten verrühren, abschmecken.

Karfiol / Blumenkohl in Röschen teilen und im Mehlgemisch panieren…..

Ab ins Rohr für 25 Minuten und fertig ist die tolle Speise – sensationelle Speise und kann durch verschiedene Gewürze immer abgeändert werden. Aber die nächsten 10x werden sie von mir so gemacht…

Probieren, nachmachen, ……berichten…

Termine 2020 1. Teil Meditations-Reikitermine 01-06/2020 und Kräutertermine KEK 2020 Jänner ALLES

Alle Jahre wieder kommen die neuen Termine für Dich, Deine Familie….. Vielleicht willst Du einmal etwas Neues ausprobieren? Du hast Vorsätze für das neue Jahr? Oder Du willst mehr Zeit mit Dir verbringen? Schmökere gerne in den Reiki-Meditationsterminen. Energievolle Alltagsübungen warten auf Dich, mit der Möglichkeit eine entspannende und harmonisierende Anwendung erleben zu dürfen.

Wer sich für die Wildkräuter am Wegesrand interessiert schaut sich die KEK Termine an: Kräuter-Erlebnis-Kulinarik mit vielen Verkostungsmöglichkeiten und dem Erlernen wie ich Wildkräuter in den täglichen Tagesablauf einbinden kann. Die Natur hat viel zu bieten! Der Auftakt beginnt wie immer am Ostersonntag!

Es können auch Termine für Gruppen, Vereine, Familien oder Firmen angefragt werden. Auch spezielle Kinder-Kräutertermine dürfen gerne vereinbart werden.

Hier kommen noch ALLE Termine für Jänner 2020 inklusive Hundetermine, Therapiebegleithundeinfoabend und vieles mehr! Für jeden was dabei.

Ich freue mich auf Dich. Besuche meine Seiten: www.naturveg.at und www.hundu.at sowie alle fb-Seiten: https://www.facebook.com/profile.php?id=100011110879108

https://www.facebook.com/hundu.gemeinsamlernen

https://www.facebook.com/Naturveg-1387798044693767/?modal=admin_todo_tour

https://www.facebook.com/Veggruf

DANKE Dir und schön, dass Du meine Seite besuchst. Freue mich, Dich zu treffen, Dir zu begegnen, Zeit mit Dir zu verbringen. Dein SABINE

Chili sin Carne – vegan, einfach, gluten- und sojafrei

Für kalte Tage, für Feste, für Parties. Toll vorzubereiten. Wird durch Aufwärmen noch besser und kann man auch gut Einfrieren.

Ganz billig ist diese Bioversion nicht, aber ich bin es mir wert! Und Chili muss auch nicht scharf sein, einfach kein Chili dazu hihi….

Biozutaten:

ca. 400ml Gemüsesuppe

1 Dose Tomatenstücke

1 Glas weiße Bohnen

1 Glas Kidneybohnen

1 Zwiebel, am besten rot

2 Knoblauchzehen

2 EL Tomatenmark

2 TL Paprikapulver süß

2 EL Olivenöl

1 TL Kreuzkümmel/Mutterkümmel

Salz, Galgant, Chili

optional: Kukuruz (Mais), mag ich nicht so gerne und Sonnenblumenfaschiertes (Hack) als „Fleischersatz“, ich hab es ohne probiert!

Den Zwiebel und Koblauch klein hacken und mit Olivenöl in einem größeren Topf glasig rösten. Die Tomatenstücke, Kidneybohnen und weißen Bohnen aus dem Glas (Bohnen vorher abtropfen lassen) in den Topf geben.

(Wer möchte eine kleine Dose Kukuruz/Mais dazugeben. Wer Sonnenblumenfaschiertes dazugibt, brät es kurz mit Knoblauch und Zwiebel mit!)

Mit der Gemüsesuppe ablöschen. Gleich Tomatenmark und die Gewürze hinzufügen und auf kleiner Flamme 15-20 Minuten köcheln lassen.

Das Chili noch mit Salz, Galgant und dem Gewürz Chili abschmecken.

Und schon ist das Chili fertig – eine sehr einfache Version, aber schmeckt und für mich mal was anderes.

Die liebe Britta war in Bernau meine Testesserin. Sie wollte kein Chili, weil sie es mit scharf verknüpft hatte. Deshalb auch meine Anmerkung mit der Würze! Danke Britta!

Wir verwenden Cookies, um die Benutzerfreundlichkeit unserer Seite zu erhöhen und die Zugriffe auf unsere Website zu analysieren. Mit der Nutzung unserer Seite erklärst Du dich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden. Weitere Informationen