Frühlingsluft und es zieht mich schon in den Wald, um das feine knofelige Lauchteil zu sammeln. Gemeint ist der Bärlauch – Allium ursinum – ein Lauchggewächs, wozu auch der Schnittlauch oder der Knoblauch gehört. Genannt … Weiterlesen
Suppenwürze ist ein vielseitig anwendbares Produkt. Da es im Handel viel zu viele „verpanschte“ gibt, ist es an der Zeit, diese selbst zu machen. Aber zuerst zu ein paar Produkten, die man gerne andenken kann, … Weiterlesen
Was ich so gar nicht leiden kann ist, wenn sich eine Pflanze bemüht, wächst, rankt, blüht und Samen produziert und wie meist – im Falle der Kapuzinerkresse – nur die Blüten und Samen gegessen werden. … Weiterlesen
Warum fertige Salze teuer kaufen, wenn man sie nicht nach eigenem Geschmack oder Augenschein selbst erstellen kann? Alleine das Sammeln der Zutaten, in die Natur gehen bewirkt schon ein leichtes und wundervolles Gefühl, ganz abgesehen … Weiterlesen
DAS einfache und schnelle und IMMER andere Kräuterbutterrezept auf Basis ALSAN – die vegane „Butter“, erhältlich im Bioladen oder bei Billa/Merkur. Man sammle Kräuter und Blüten vom Wegesrand. In diesem Fall, Gundelrebe, Giersch, Brennnessel, Sauerklee, … Weiterlesen
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