DAS einfache und schnelle und IMMER andere Kräuterbutterrezept auf Basis ALSAN – die vegane „Butter“, erhältlich im Bioladen oder bei Billa/Merkur.
Man sammle Kräuter und Blüten vom Wegesrand. In diesem Fall, Gundelrebe, Giersch, Brennnessel, Sauerklee, Berufkraut…Dies wird frisch gemixt während inzwischen Alsan langsam im Topf schmelzen darf.
Dann die zerkleinerten Kräuter in die erwärmte und zerlassene Alsan mischen. Wer mag ein klein wenig Kräutersalz hinzufügen. Eiswürfelbehälter bzw. kleine Silikonformen bereitstellen, darin einfüllen und fest werden lassen. Wer es schnell benötigt gleich ab in den Tiefkühler.
Viele Varianten möglich. Schmeckt allen. Brot aufschneiden und Kräuterbutter drauf was braucht man mehr?