Wärmender und heimliger geht es ja kaum noch. Wenn die kalte Jahrezeit kommt ist wieder vermehrt Suppenzeit, ob zum Frühstück, mittags oder abends. Für mich immer eine vollständige immer willkommene Mahlzeit.
Lauch und Erdäpfel klein schneiden und im Olivenöl und (selbst gemachter) Suppenwürze dünsten. Mit Wasser aufgießen und auf kleiner Flamme zugedeckt köcheln lassen.
Mit Kümmel, Salz, Pfeffer oder Galgant würzen. Wer mag etwas Chili, Paprika.
Schon fertig, schnell, einfach, wärmend, heimisch und toll auch zum Bevorraten.
Mahlzeit!